Польза и вред цесариных яиц

Ценнейшие свойства яйца цесарки получают от не менее уникальной по своим характеристикам «царской птицы». Народное название она приобрела благодаря насыщенности тушки микроэлементами и витаминами, а также нарядному оперению.

Польза и вред цесариных яиц

Яйца цесарки очень питательны

Прочной структурой тела передаются питательные составляющие от несушки к продукту, ею вырабатываемому. Давайте узнаем какие полезные свойства там содержатся?

Отличительная черта скорлупы

По размеру,яйцо цесарки между перепелиным и куриным. Содержание минералов, витаминных комплексов, полезных веществ превосходит их количество в сравнении с яйцами кур.

Скорлупа цесариных яиц весьма прочна, как в сказке «Снесла курочка яичко..Баба била-била не разбила, дед бил-бил не разбил…», имеет невысокую пористость.

Оболочки под скорлупой очень крепкие. Внешняя защита препятствует проникновению микрофлоры в содержимое, испарению влаги.

Хранить их можно без консервации длительное время. До полугода его полезные свойства не исчезнут, при соблюдении температуры содержания. Транспортируются почти без потерь.

Польза и вред цесариных яиц

Яйцо цесарки обладает очень прочной скорлупой

Уникальность яиц цесарки

Почти полностью усваиваемый продукт содержит полезный холестерин, хорошо перевариваемый белок, низкое присутствие жиров и незначительную калорийность.

Польза такого продукта, имеющего прочную защищенность от вредных для человека вирусов, в отсутствии аллергического отзыва. Оно диетическое и может употребляться кормящими матерями, людьми на диете, больными, стариками и людьми, переживающими стресс.

Потеря организмом сил после тяжелых нагрузок, нервных переживаний восстанавливаются повышенным количеством железа в яйцах «царской птицы». Провитамин А дает цвет желтка ближе к оранжевому. Сам витамин незаменим для кожи и глаз. Известна польза витаминов В для роста мышц и хорошей работы мозга, РР для выработки гормонов, некоторых каротиноидов для замедления старения.

Статья в тему:  Характеристика породы Виандот: куры для русского климата

Основные ценные вещества содержатся в следующих соотношениях (грамм):

  • Белки — 12,7.
  • Жир — 0,6.
  • Углеводы — 0,6.
  • Зола — 1,0.
  • Вода — 65,0.
  • Калорийность- 45 ккал.

Значения приведены на 100 граммов сырого продукта и могут иметь минимальную погрешность.

Польза и вред цесариных яиц

Цесарка передает своим яйцам множество полезных микроэлементов

Вредные свойства:

  • Здоровый организм человека легко усваивает его в сыром и вареном виде. Вред оно может принести людям, имеющим индивидуальную несовместимость с одним из компонентов.
  • Какие-то сложности очень редко возникают при особенных заболеваниях печени и почек. Ведь в нем содержится немало белка, который не всегда просто усваивается.
  • Вредно поедать их в неограниченном количестве. Опасной может оказаться перегрузка желудочно-кишечной системы.

Гастрономическое значение

Блюдам, включающим в состав яичные продукты, гастрономия во всем мире отдает одну из ведущих ролей.

Диетическое значение яиц цесарки учитывают в спортивной кухне, в составлении диет для снижения веса, включают в рацион больных людей, беременных женщин.

Рекомендуют с целью сохранения питательных свойств пить сырые яйца. Не разрушаются термической обработкой какие-то микроэлементы, яйцо остается максимально полезным. Регулярное употребление утром одного — двух яиц цесарки способно повысить мужскую потенцию, физическую выносливость.

В вареном виде советуют продукт детям, особенно маленьким. Из-за плотности скорлупы, варить вкрутую необходимо почти вдвое дольше обычного куриного яйца.

С осторожностью следует применять продукты, содержащие яйца цесарки, людям с противопоказаниями, чтобы не вызвать вред здоровью.

Статья в тему:  Посадка винограда: какие использовать удобрения

Польза и вред цесариных яиц

Яйца цесарки — диетический продукт

Употребление в косметических целях

Омолаживающее действие на кожу оказывают они целиком. Маски с применением желтка очищают поры, снижают жирный блеск на длительное время. Питательные свойства повышают упругость. Кожа становится красивой и ровной.

Насыщенная полезными компонентами, скорлупа яиц цесарки, растолченная в порошок, применяется как скраб. Тело очищается от загрязненных слоев, одновременно пропитываясь марганцем, серой, кремнием, фосфором, кальцием.

В салонах красоты применяют средства, которые имеют в составе яйца цесарки или их часть. Гипоаллергенные свойства яиц не дают негативных реакций с продукцией другого происхождения.

Польза и вред цесариных яиц

Цесариные яйца применяются для косметических процедур

Рынок яиц цесарки

В торговых точках практически отсутствуют яйца «царской птицы». Это обуславливается высокой стоимостью и отношением к разведению цесарок. Пернатую царевну воспринимают по большей части как излишнюю в хозяйстве экзотику.

Селекционерами совершенствуются технологии выращивания. Первая российская порода, волжская белая, была создана еще в 1986 году. Ведется работа над повышением продуктивности и улучшением племенных качеств цесарок.

Молодняк разводят в Республике Марий Эл. Закупались значительные по размеру партии башкирскими и тюменскими птицеводами. На сегодняшний день редкие подсобные хозяйства берутся за выращивание этой птицы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *